Merele sunt disponibile pe tot parcursul anului în Slovacia, așa că ocupă un loc special în dieta noastră.Nu degeaba sunt unul dintre cele mai sănătoase fructe din lume, dar dacă vrem să profităm din plin de beneficiile lor, trebuie să ne amintim un lucru.Acest lucru a fost afirmat de nutriționistul clinic dr.Michał Wrzosek.
Dr.Michał Wrzosek este un nutriționist clinic și antrenor sportiv.Este autorul metodei Respo – singura dietă poloneză a cărei eficiență a fost confirmată de studii științifice.El împărtășește cunoștințele sale de dietetică și stil de viață în sens larg pe social media.Într-unul dintre videoclipurile postate pe Instagram, el a adus în discuție subiectul apei murate.
Sunt merele sănătoase? Nutriționistul explică
Nutriționistul clinic dr.Michal Wrzosek îndeamnă oamenii să nu decojească merele.Într-un scurt videoclip împărtășit pe Instagram, ea ne reamintește că coaja este partea sănătoasă a fructului.
– Decojind un măr, aruncați potasiul, vitamina C sau betacarotenul. desigur, mărul în sine le are și pe acestea, dar mai puține.Când decojești coaja, arunci și fibrele care te mențin sătul.Coaja este o comoară de antioxidanți care ne protejează celulele de daune, explică Dr. Michal Wrzosek.Interesant este că pielița roșie conține de 2,5 ori mai mulți antioxidanți decât pulpa.
Mulți oameni se feresc să mănânce fructe sau legume cu coajă din cauza reziduurilor de pesticide găsite pe ele.Dr.Wrzosek admite că cojile sunt contaminate cu acestea, dar majoritatea fructelor disponibile în magazine nu depășesc standardele.În plus, spălarea temeinică a fructelor reduce cantitatea de reziduuri de pesticide cu până la jumătate.
Cum să spălați corect fructele pentru a scăpa de pesticide?
Spălarea fructelor în două etape, mai întâi într-o baie acidă și apoi într-o baie alcalină , va curăța coaja de murdărie, bacterii și reziduuri de pesticide.Fructele trebuie mai întâi scufundate în apă acidă, adicăj.cu adaos de oțet din cidru de mere sau acid citric.Acest lucru va scăpa de bacteriile din piele.
Apoi fructele trebuie să fie într-o soluție alcalină, adicăj.apă cu bicarbonat de sodiu.Două lingurițe de bicarbonat de sodiu pe litru de apă sunt suficiente.Fructele trebuie să stea în această soluție timp de 15 minute.Acest truc simplu va elimina reziduurile de pesticide și conservanții de pe coajă.Bineînțeles, fructele trebuie apoi clătite sub jet de apă.
