De când s-a demonstrat că ouăle nu cresc colesterolul, popularitatea lor în dietă a crescut dramatic.Cu toate acestea, beneficiile consumului de ouă merg mult dincolo de această singură caracteristică.Să aflăm ce efecte pot fi observate atunci când se consumă două ouă pe zi.
Ouăle pot fi descrise cu siguranță ca un superaliment.Ele conțin toți aminoacizii esențiali, ceea ce le face o sursă completă de proteine.Proteinele sunt esențiale pentru organism, printre altele ajută la construirea și regenerarea mușchilor, oaselor și țesuturilor.De ce altceva merită să ajungeți la ele?
De ce să mâncăm ouă?
1.Ele favorizează funcționarea creierului.
Ouăle sunt bogate în colină, care este esențială pentru buna funcționare a creierului. Colina este esențială pentru sistemul nervos , printre altele pentru producția de acetilcolină – un neurotransmițător responsabil pentru memorie, învățare și concentrare.O deficiență de colină poate duce la probleme de memorie, dificultăți de concentrare și dificultăți de învățare.
Cercetările arată că un consum regulat de ouă poate îmbunătăți memoria și concentrarea.Un exemplu este un studiu publicat în revista Neurobiology of Learning and Memory, care a constatat că persoanele care au consumat două ouă pe zi timp de patru săptămâni și-au îmbunătățit scorurile la testele de memorie și concentrare.Un alt studiu publicat în The Journal of Nutrition a arătat că și copiii care au consumat un ou pe zi timp de opt săptămâni au obținut rezultate mai bune la testele de memorie și învățare.
2.Îmbunătățirea vederii și a stării pielii.
Ouăle furnizează luteină și zeaxantină , antioxidanți care protejează vederea și promovează funcția oculară.Luteina și zeaxantina sunt concentrate în maculă, partea retinei responsabilă de vederea clară necesară pentru activitățile care necesită precizie, cum ar fi cititul sau condusul.O deficiență a acestor antioxidanți poate duce la degenerescență maculară, care este principala cauză de orbire la persoanele de peste 60 de ani.
Studiile arată că consumul regulat de ouă contracarează degenerarea maculară.De exemplu, un studiu publicat în Archives of Ophthalmology a constatat că persoanele care au mâncat două ouă pe zi timp de doi ani au avut un risc redus cu 44% de a dezvolta boala.Un alt studiu publicat în The American Journal of Clinical Nutrition a arătat că persoanele care au mâncat ouă zilnic timp de opt săptămâni aveau cu 26% mai multă luteină și zeaxantină în maculă.
3.ajută la pierderea în greutate.
Ouăle furnizează proteine și grăsimi sănătoase.Proteinele, care sunt esențiale pentru organism, ajută la construirea și regenerarea mușchilor și, de asemenea, oferă un sentiment de sațietate, ceea ce poate ajuta la reducerea conținutului caloric al dietei.
Grăsimile sănătoase din gălbenuș, de asemenea, ajută la menținerea sațietății și la prevenirea consumului excesiv de calorii.Studiile arată că persoanele care încep ziua cu ouă consumă mai puține calorii pe parcursul zilei în comparație cu cele care consumă alte alimente pentru micul dejun, cum ar fi cerealele.
4.Reglează zahărul din sânge și promovează sănătatea inimii.
Datorită conținutului lor scăzut de carbohidrați și ridicat de proteine, ouăle ajută la menținerea stabilă a nivelului de glucoză din sânge. Mențin energia constantă și nivelurile stabile de zahăr din sânge.
Ouăle sunt bogate în vitaminele A, E, B2, B6 și B12, care promovează sănătatea vaselor de sânge și reduc riscul bolilor de inimă.Antioxidanți precum luteina și zeaxantina scad nivelul trigliceridelor și promovează niveluri sănătoase de ‘bun ‘ colesterol.
6.Au un efect pozitiv asupra fertilității.
Nutrienții din ouă, precum vitaminele A, E, B12, acidul folic, seleniul și zincul, au un efect pozitiv asupra fertilității. în plus, acizii grași omega-3 din ouă pot promova fertilitatea la femei, iar antioxidanții din ouă îmbunătățesc calitatea spermei la bărbați.
8 Ele furnizează vitamina D și E, stimulează imunitatea.
Ouăle sunt o sursă de vitamina D, care ajută la absorbția calciului și fosforului, ceea ce se traduce prin sănătatea oaselor și bunăstarea fizică generală.De asemenea, vitamina D aduce beneficii dispoziției , ceea ce este esențial pentru sănătatea mintală.
Vitamina E din ouă protejează organismul de substanțele nocive și stimulează sistemul imunitar , reducând riscul de boli cronice precum bolile de inimă și cancerul.
