Vă place mirosul de pâine proaspătă pe masa de acasă în fiecare zi? Vă vom oferi o rețetă grozavă care înseamnă că nu trebuie să mergeți la magazin în fiecare zi.
Puteți avea întotdeauna chifle turcești gustoase, proaspete pe masă, fără să ieșiți din casă!
Aveți nevoie de:
2 căni de apă călduță (500 ml).
1 lingură de zahăr granulat.
20 g drojdie proaspătă sau 1 lingură drojdie uscată.
1 lingură ulei de măsline.
6 căni de făină simplă.
1 linguriță de sare.
Opțional:.
Semințe după gust.
condimente după gust.
sare grunjoasă.
chimen.
procedură:
Se toarnă apa caldă într-o cratiță, se adaugă uleiul, o lingură de zahăr, jumătate din făină și drojdia.
Se amestecă totul bine.Lăsați să se odihnească 30 de minute, până când nu mai sunt bule în aluat.
Se adaugă apoi cealaltă jumătate de făină și sarea.
Frământați până obțineți un aluat moale și neted (frământați timp de aproximativ 6 minute).
Se ung mâinile cu ulei de măsline și se modelează pâinea.Se pune într-un castron uns, se acoperă și se lasă să crească timp de 45 de minute.
Aluatul își va fi dublat dimensiunea și vom lucra acum cu el pe o planșetă presărată cu făină.
Împărțiți aluatul în 12 porții aproximativ egale și presărați foaia de copt cu făină grosieră sau acoperiți-o cu hârtie pergament.
Formați chiflele și așezați-le pe foaia de copt.
Nu este nevoie să folosiți făină suplimentară la modelare.
Se acoperă rulourile cu o a doua foaie de copt și se lasă să stea încă o jumătate de oră.
Apoi se presară ușor cu făină și cu un cuțit ascuțit se face o tăietură superficială pe fiecare.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 220 °C timp de aproximativ 30 de minute.
Puneți o foaie de copt mai mică sau un vas cu apă pe fundul cuptorului înainte de coacere.
Gata!
Lăsați aluatul proaspăt să se răcească puțin și serviți.
Să aveți un gust bun!
