Mulți își amintesc cu nostalgie de aceste mere.
Pentru că creșteau în curtea bunicii mele aproape în fiecare curte. .
În zilele noastre, nu le mai găsești pe rafturile magazinelor și acesta este motivul.
Portalul newsy.gotujmy a dezvăluit de ce este așa.
Merele timpurii (translucide) sunt mici, dar foarte gustoase și amintesc multora de gustul copilăriei.
Deși odată creșteau în fiecare livadă slovacă, astăzi sunt rare în magazine și pe tarabe.
Faceți cunoștință cu aceste fructe unice și învățați cum să le prelucrați. .
Merele timpurii, cunoscute și ca „mere de hârtie“ sau „mere verzi“, sunt unul dintre cele mai vechi și mai clasice soiuri de mere din țară.
Se caracterizează prin coaja verzuie sau ușor gălbuie , care este subțire și delicată.
Aceste mere sunt destul de mici, de formă rotundă , iar pulpa lor este albă, suculentă și foarte crocantă.
Se coc la sfârșitul lunii iulie, ceea ce le face unul dintre primele mere disponibile în sezon.
Gust unic
Gustul acestor mere este unic și incomparabil cu alte soiuri de mere..
Sunt mediu suculente, foarte dulci, cu o ușoară notă de amărăciune.
Carnea lor este fragedă și se topește literalmente în gură.
Aceste calități fac din acest soi de măr un favorit al multor gurmanzi și potrivit pentru plăcinte cu mere..
Raritate în magazine
Broșurile sunt rare în magazinele de azi dintr-un motiv simplu – sunt extrem de fragile. .
Pielea lor subțire le face susceptibile la lovituri și deteriorări în timpul transportului.
Chiar și o ușoară lovitură poate provoca pete maronii și fructele se vor strica rapid.
Prin urmare, aceste mere sunt cel mai bine consumate proaspăt culese din pom..
Utilizare în bucătărie
Deși au cel mai bun gust mâncate direct din copac, ele sunt, de asemenea, un ingredient excelent în bucătărie.
Iată câteva sugestii pentru deserturi, prăjituri și conserve delicioase:.
Plăcintă cu mere: Merele fragede sunt perfecte în plăcinte, în special în plăcinta tradițională cu mere.
Sos de mere: Grozav ca garnitură la clătite sau pur și simplu simplu.
Dulceață de mere: Perfectă pe pâine, cu ceai sau ca umplutură pentru prăjituri.
Suc de mere: Sucul proaspăt stors este o adevărată bombă de vitamine.
Clătite: Clătite gustoase, perfecte pentru micul dejun sau ca desert.
Aceste mere timpurii sunt o amintire minunată a copilăriei și a agriculturii tradiționale.
Deși sunt mai rar întâlnite astăzi, aroma lor unică și versatilitatea lor în bucătărie fac din ele o comoară rară.
Poftă bună!
