Maioneză de casă delicioasă fără ulei pe care o puteți avea gata într-o clipă și cu doar câteva ingrediente simple.
Odată ce ai gustat-o, cu siguranță nu vei mai întinde mâna după alta!
Rețetă excepțională de maioneză cremoasă făcută în casă de pe canalul youtube Un jour Une recette.
De ce merită să faceți maioneză fără ulei?
Maioneza fără ulei este o alternativă sănătoasă și gustoasă la maioneza clasică.Este potrivită pentru cei care vor să se răsfețe cu un sos gustos fără regrete.
Există mai multe motive pentru care merită să faceți maioneză fără ulei:
Cel mai important este, fără îndoială, conținutul mai scăzut de calorii și grăsimi. Comparativ cu maioneza clasică, maioneza fără ulei este mult mai dietetică.
Aceasta este perfectă pentru cei care doresc să își supravegheze greutatea sau au un consum limitat de grăsimi.
Prepararea maionezei la domiciliu este ușoară și vă permite să controlați ingredientele și cantitățile din fiecare ingredient.Astfel, puteți crea maioneza exact în funcție de preferințele și nevoile dumneavoastră.De exemplu, puteți utiliza condimentele sau ierburile proaspete preferate pentru a regla cu finețe aromele.
Maioneza fără ulei poate fi utilizată în același mod ca maioneza clasică.Este excelentă în salate, pe sandvișuri, cu pește, carne sau ca dip pentru legume.Desigur, este neprețuită și pentru grătarele de acasă.
Pentru maioneza fără ulei avem nevoie de:
4 ouă mari.
un vârf de cuțit de sare.
1/2 linguriță suc de lămâie.
1 lingură oțet de mere (se poate înlocui cu 1 lingură muștar).
100 g iaurt grecesc (sau skyr).
Procedură:
Se toarnă apă într-o cratiță și se pun ouăle.După fierbere se fierb timp de 8 minute.
Lăsați ouăle fierte să se răcească și apoi decojiți-le.Se separă gălbenușurile de ouăle fierte și se transferă într-o farfurie adâncă.
Se adaugă un vârf de cuțit de sare în gălbenușuri și se stoarce sucul de lămâie.
Apoi, adăugați oțetul și amestecați bine amestecul.
Comentariu.
Dacă nu aveți oțet acasă, îl puteți înlocui cu muștar clasic sau Dijon.
La final se adaugă iaurtul. Iaurtul poate fi înlocuit cu skyr sau mascarpone.
Cu un mixer cu băț bateți timp de câteva secunde până obțineți maioneză.
Se toarnă maioneza terminată într-un bol mai mic. Așezați în frigider.
Poate fi servită.
Idei de servire
Puteți folosi maioneza de casă fără ulei într-o varietate de moduri.De exemplu, este potrivită pentru următoarele feluri de mâncare:
Salate: O salată de bază cu maioneză fără ulei capătă o notă proaspătă și ușoară.Merge de minune cu pui, legume sau paste.
Sandvișuri și sandvișuri: Maioneza fără ulei oferă sandvișurilor dvs. preferate o aromă cremoasă și delicată, fără a le îngreuna prea mult.
Sosuri și sosuri: Puteți face diferite tipuri de sosuri pe bază de maioneză fără ulei, de exemplu pentru chipsuri, legume sau carne.O puteți aroma cu ierburi, usturoi sau alte condimente după gustul dumneavoastră.
Dressinguri de casă: Maioneza fără ulei este o bază excelentă pentru dressingurile de casă pentru salate.O puteți combina cu iaurt, oțet, miere și diverse ierburi.
Cartofi fierți și alte garnituri. Maioneza fără ulei cu adăugarea de ierburi și muștar Dijon este o soluție excelentă.
Vă dorim un gust bun!
Tutorial video:.
