Cea mai bună rețetă de aluat de drojdie care este total ușoară și cu care poți face orice îți trece prin cap.
Aluatul este excelent atât pentru sărat, cât și pentru dulce – de la chifle, la prăjituri, la pizza.- chiar poți coace orice cu acest aluat.
Am primit rețeta de la un prieten și o fac foarte des.
Nevoie:
1 kg de făină semi-grosieră.
2 ouă.
2 cuburi de drojdie.
1 praf de copt.
2 linguri zahăr granulat (4 linguri per prăjitură).
2 lingurițe de sare.
1/2 litru de lapte.
2 dcl ulei.
Opțional (umplere):.
Licorice.
Brânză de vaci.
Poppy.
Nuci.
Nutella.
umplutură de cacao.
Sau dacă mergeți pe sărat, folosiți ingredientele preferate pentru linguine sau pizza.
Procedură.
Acest aluat nu trebuie frământat atât de mult ca aluatul obișnuit, atât timp cât nu se lipește de mână.
Doar frământați-l împreună.
Apoi acoperiți cu un prosop și lăsați să crească.
Îl folosesc pentru prăjituri cu drojdie, de aceea am între paranteze zahăr pentru prăjituri.
Dar îl fac și în celebra pizza.
1 kg de făină va face o pizza pentru patru foi de copt.
Când am nevoie de mai puțin, fac 1/2 lot cu 1/2 kg de făină.
Când fac prăjituri, din 1 kg de făină obțin 4 șuruburi de semințe de mac sau biscuiți cu nucă.
Fac și prăjituri cu brânză din ea.
Aluatul este foarte bun, vă recomand să îl testați, mie mi-a ieșit foarte bine atât dulce cât și sărat.
Vă dorim un gust bun!:-).
