Cămara bunicii ascunde nu doar delicatese, ci și borcane pline cu bombe de vitamine.Acest suc nu trebuie să lipsească din pivnița ta în această iarnă.
Bunica mea obișnuia să facă în fiecare an zeci de borcane mici de suc de chokecherry făcut în casă. Această băutură preferată de generații nu este doar un adaos gustos la apă sau la ceaiul de iarnă, ci și o comoară de sănătate care ajută la combaterea multor afecțiuni.Merită să vă întoarceți la rețeta bunicii și să vă programați în calendar recolta de chokeberry din august pentru a vă putea bucura de sănătate pe tot parcursul toamnei și iernii.
Sucul de chokecherry este o rețetă pentru sănătate
Fructele de chokecherry sunt atât de amare și acrișoare încât a le mânca este mai degrabă o provocare decât o plăcere.Cu toate acestea, ele ascund proprietăți nutritive valoroase care pot fi folosite într-un mod mult mai plăcut – prin prepararea unui delicios suc de casă.
Sucul de aronia este bogat în vitamine și minerale care au un efect pozitiv asupra sănătății. i conține cantități mari de vitamina C, care susține imunitatea , i vitamine B, importante pentru buna funcționare a sistemului nervos.În plus, sucul de aronia este o sursă excelentă de antociani, care au efecte antioxidante, protejând celulele de stresul oxidativ, care la rândul său poate reduce riscul de cancer.
Sucul de aronia este recomandat persoanelor cu probleme cardiovasculare.Consumul regulat de suc de aronia poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea elasticității vaselor de sânge , ceea ce este esențial în prevenirea aterosclerozei și a hipertensiunii.Sucul are, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii și poate fi util în tratarea diferitelor boli inflamatorii din organism, cum ar fi artrita.Aronia sprijină, de asemenea, organismul în lupta împotriva răcelii și gripei, ceea ce este deosebit de important în timpul bolilor de toamnă și de iarnă.
Rețetă pentru suc de aronia
A face suc de chokeberry acasă este foarte ușor.Merită să pregătiți câteva borcane.
Ingrediente.
Pregătire.
- Spălați bine chokecherries.
- Puneți fructele de pădure spălate, frunzele de cireșe sau coacăze, zahărul și acidul citric într-o cratiță mare, cu fundul gros.Se acoperă cu apă.
- Se aduce la fierbere și se fierbe la foc foarte mic timp de aproximativ 30 de minute.
- Puneți oala deoparte pentru a se răci.
- Se îndepărtează frunzele de la chokecherry și se strecoară sucul printr-o sită.
- Se aduce sucul de chokeberry înapoi la fierbere.
- Se toarnă sucul fierbinte în borcane sau sticle sterilizate.Se închide ermetic și se pasteurizează timp de aproximativ 15 minute.
Puteți păstra sucul de chokeberry într-un loc răcoros și întunecos timp de câteva luni.Noroc!.
