O tartinabilă delicioasă din dovlecei, iaurt și usturoi. Simplu și de clasă.
Dovlecelul este o legumă versatilă care se pretează la multe rețete, inclusiv tartine.Aroma sa blândă, numărul redus de calorii și conținutul ridicat de fibre îl fac ideal pentru mese sănătoase și delicioase.
Nu ezitați să încercați fantastica tartinabilă de dovlecei.
Avem nevoie de:
3 dovlecei.
1,5 l de apă.
1/3 linguriță sare.
140 g iaurt.
2 căței de usturoi.
Sare.
250 ml de ulei.
1 gălbenuș de ou.
1/3 linguriță sare.
1-2 linguri muștar.
Procedură:
Se curăță dovlecelul, se rade grosier.
Se pune în apă clocotită pentru un timp (pentru a înmuia dovlecelul ras).
Se amestecă uleiul cu oul – se condimentează cu sare (așa se obține maioneza de casă).
Se adaugă muștarul și se amestecă.
Fierbeți dovleceii clătiți cu apă rece , stoarceți excesul de lichid și adăugați iaurtul, sarea și usturoiul zdrobit în dovlecei.
La final, se amestecă maioneza în amestecul de dovlecei.Gata.
Ce alte tipuri de creme tartinabile puteți face cu dovlecei?
Dovlecel crud tartinabil:
Dovlecei mărunțiți cu adaos de iaurt, usturoi, ierburi și condimente.
Dovlecei tartinabili la cuptor:
Dovlecei copți amestecați cu ulei de măsline, ierburi și brânză.
Dovlecei întinși cu ou:
Ou fiert amestecat cu dovlecel copt, maioneză și ierburi.
Humus cu dovlecei:
Hummus clasic îmbogățit cu dovlecel ras.
Dovlecel tartinabil cu mirodenii:
Dovlecei copți cu pudră de curry, turmeric și lapte de cocos.
Sfaturi pentru prepararea dovleceilor tartinabili:
Îndepărtați semințele: Înainte de a folosi dovleceii, îndepărtați semințele deoarece acestea pot provoca un gust amar.
Prăjiți sau coaceți: Prăjirea sau coacerea ușoară a dovlecelului îi va spori gustul și aroma.
Experimentați cu ingredientele: Adăugați o varietate de brânzeturi, ierburi, condimente și nuci la tartinabil.Serviți cu pâine, chifle sau legume: Unturile de dovlecei sunt excelente pe pâine, pâine prăjită, bețișoare de legume sau ca dip pentru chipsuri.
Instrucțiuni video:
